Znane już były starożytnym, gdyż wzmianki o nich można znaleźć w hieroglifach a także w Starym Testamencie. Nawet jest o nich pewna legenda pochodząca ze starożytnej Grecji. Chodzi o0 to że jedna kobieta gdy jej kochanek wyjechał na wojnę zamieniła się w drzewo migdałowca. A jak on wrócił to rzucił się do stóp drzewa i zalał je łzami wtedy drzewo rozkwitom delikatnymi białymi kwiatami, stając się symbolem miłości. Niektórzy twierdzą że mają one także moc płodności, odganiają pioruny, a także uśmierzają ból zęba, ale też przynoszą szczęście. Są regiony Polski gdzie po dziś dzień wkłada się migdały do pączków w tłusty czwartek. Ten kto trafi na taki pączek ma mieć pomyślny rok. Owoce te stanowią jedną z najzdrowszych przekąsek, jednocześnie trzeba pamiętać że są dość kaloryczne. Bogate w tłuszcz są bardzo przyjazne naszemu organizmowi, większość z nich to tłuszcze nie nasycone łącznie z kwasem alfa linolenowym, który obniża zły cholesterol a płodności zdrowy. Pamiętając że chodzi o migdały które nie zostały poddane obróbce termicznej. Są one kopalnią witamin przede wszystkim E, chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami, wpływając na starzenie naszego organizmu. Zawarty w nich błonnik poprawia pracę jelit i przyśpiesza przemianę materii. W migdałach jest jeszcze sporo magnezu, potasu, żelaza, wapnia i fosforu. Zawierają też białko więc powinny być ważnym składnikiem diety wegetariańskiej. Nazywane są sekretem młodości niezastąpione bywają w kuchni.